用紫砂杯泡什么茶最好喝哪种茶适合闷泡？ - 知乎

　　什么壶泡什么茶，这里有一份最通用建议

　　在我过往的售壶经验中，“这壶泡什么茶？”是仅次于“这壶多少钱？”的第二大问题。

　　我的回答是：看情况！如果你对品茶知识了解甚少，其实你用什么壶泡，味道都差不多。如此，我建议采用一条最基本的原则：泥色与茶汤色相近搭配。原因是：壶养得好看。

　　若是紫泥类：（底槽青、老紫泥、清水泥、黑星泥等）泡茶汤色浓的茶叶，比如熟普、黑茶、红茶、六堡茶还有重烘培型岩茶等。

　　若是段泥类（本山段、本山绿、青段泥等）泡茶汤色淡的茶叶，比如白茶、生普、绿茶、黄茶、轻烘培型乌龙茶等。

　　若是红泥类（朱泥、小红泥等）根据喜好选择，泡茶汤色浓，则壶色养得深沉；泡茶汤色淡，则壶色养得淡雅。

　　降坡泥也参考这标准。

　　如果你具备一定的品茶知识，我建议从不同壶型着手。

　　若是扁款宽口壶型，泡一些对水温要求较低，散热要求快的茶叶，比如绿茶鲜叶、黄茶、轻烘培型乌龙茶等。

　　若是高款小口壶型，泡一些高香型、不怕高温的茶叶，比如铁观音或其他闻香型茶叶。

　　若是圆肚高矮适中壶型，泡一些可以闷，需要空间的茶叶，比如白茶、熟普、六堡茶、红茶等。

　　对于一些冲泡要求更高的茶叶，比如重烘培型岩茶、生普、单枞等，建议容量小、直流出水的壶，原因是将壶对茶叶不利因素降到最低。容量小，便于出汤节奏把控，品到足够多的变化。直流，可避免茶汤出流滞涩，影响口感。

　　如果你是一名资深品茶专家，那其实什么壶对你来说都一样，你本身具备的功夫已经幻化自如。任何泡茶所需要的要素（水温、时间、茶器）都成为你泡出好茶的任意组合元素之一而已，就像在东方不败手里，一根绣花针也能成为一门大杀四方的武器。

　　我只能给你些许我的个人建议：

　　1、泥料对泡茶有部分影响，具体表现在：紫泥、段泥对于烘培型茶叶而言，可以去除部分陈味、仓味、火味，使得口感更加绵柔。而朱泥由于结晶程度高，更类似瓷器，对于出香更有帮助。

　　2、之所以还有很多壶友选择大壶冲泡，因为紫砂壶不单单具备泡茶这最重要的功能，

　　更是几百年传统文化的载体，古往今来，文人匠师、皇室商贾，都在这小小的一壶天地里留下过身影。

　　一件小小的紫砂壶，

　　泡茶实用，是“功”

　　造型美学，是“型”

　　工艺法门，是“工”

　　装饰匠造，是“文”

　　匠人名士，是“款”

　　天然矿料，是“泥”

　　每一项都成为壶友津津乐道百玩不厌的原因，

　　而以上所写的所有泡茶建议，

　　都遵循一个原则：没有对错，只有取舍！

　　哦

　　对于泡茶器具的选择，一般都是玻璃杯泡绿茶类，紫砂壶的话一般都是普洱茶类比较多，当然盖碗的话就是一切皆可泡了。

　　当然这也是因人而异，我个人觉得紫砂壶的话还是要普洱茶比较好一些，生熟都可以，不过有些大佬喜欢养壶，听说会只选择泡一种茶类，比如只泡生茶或熟茶或其他茶类，甚至有些会只泡“老班章”。

　　盖碗茶中品人生百味，龙门阵里道休闲趣事。昨日成都故事推出老成都休闲专场，来自省休闲文化研究会的休闲专家用慢悠悠的讲述，再现了上个世纪70年代老成都的休闲风味，让听众们再次领略了老成都的魅力。

　　冲壳子

　　老成都的休闲方式之一

　　“对现代人来讲，要学会享受休闲、珍视休闲。”这是省休闲文化研究会理事长黎光成的口头禅。在昨日的成都故事会上，坐在讲坛上的他说话慢悠悠的。“就像我们现在摆的休闲龙门阵一样，老成都人最好的休闲方式就是在茶馆里品着盖碗茶‘冲壳子’。”黎光成资格的成都话引起了现场听众的一阵开心大笑。

　　黎光成先生的讲述散漫通俗，幽默有趣，轻松活泼，一个个典故信手拈来。先从张恨水先生的小说摆起，又讲到上个世纪70年代老成都的休闲风情；从金沙遗址说开，道出千年古成都的休闲历史——茶馆文化、龙门阵，老成都的韵味都随着一个个小故事呈现而出，让听众沉醉其中。

　　品休闲

　　上海休闲敌不过咱成都

　　除了讲述老成都的休闲，在昨日的故事会上，黎光成先生还将上海等城市的休闲与成都的休闲文化进行比较。

　　“休闲有快有慢，快节奏中的休闲是休身，慢节奏的休闲可以让心灵得到休息。”黎光成先生说，上海是经济发达的城市，相比我们成都，生活工作节奏快。上海式的休闲也相当于忙里偷闲，属于快节奏休闲，让身体放松，不像我们老成都休闲，不但让身体得到放松，而且还让心灵浸透在休闲之中，这样的休闲品起来更有滋味。

　　最后，黎光成先生说，“成都是一座没来之前想来，来了就不想离开的城市，因为这样的休闲城市能够让现代人在发展的同时，还能不断地从休闲文化中吸取心灵营养。”

　　在公司从事销售工作的李胜全是去年刚到成都工作的，他说，黎光成先生的休闲龙门阵让他找到了喜爱这座城市的理由。